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  • Alimentari e cura della casa

  • BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farina di Orzo semi-integrale 1Kg BIO

  • 7€ 5.95€
    -15%

  • Descrizione articolo:

    Si tratta di una farina ottenuta dalla germinazione, essiccazione e macinazione del orzo distico,Il processo di germinazione avvia la scissione, una trasformazione biochimica dellamido in molecole più semplici (destrine e maltosio),Si utilizza dal 0,5% al 2%, nei prodotti da forno, per migliorare la lievitazione, il sapore, per conferire una crosta dorata e per aumentare lestensibilità del glutine,Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo,Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili

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